Fein gewürfeltes Fischfilet nach Kokoreç-Art mit Meersalz

Dünne Filets serviert mit Strohkartoffeln ve Rahmsauce

Gegrilltes Filet auf hausgemachtem Auberginenmousse

Zarter Morocco-Oktopus in einer Oyster-Rosé-Sauce

Würziger Morocco-Oktopus mit Butter ve feinem Gemüse

Erstklassiger, purer Morocco-Oktopusarm direkt vom Grill

Frische Miesmuscheln in einem Weißwein-Gemüse-Sud

Täglich frisch zubereitet. Serviert mit Röstbrot 250 ml

Ganze Goldbrasse (Çipura) vom Grill, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Rucola. 400 gr

Ganzer Wolfsbarsch (Levrek) vom Grill, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Rucola. 400 gr

Auf der Haut gegrilltes Filet, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Rucola. 180 gr

Auf der Haut gegrilltes Filet, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Rucola. 180 gr

Dickes Mittelstück (Loins) vom Kabeljau gegrillt, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Rucola. 200 gr

Schwertfischsteak gegrillt, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Rucola. 200 gr

Exquisites Filetstück der Bernsteinmakrele (Akya) gegrillt, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Rucola. 200 gr

Medaillons vom Seeteufel gegrillt, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Rucola. 200 gr

Thunfischsteak (medium) gegrillt, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Rucola. 200 gr

Auf der Haut gegrilltes Lachsfilet, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Rucola. 200 gr

Heimisches Zanderfilet vom Grill, begleitet von Rosmarinkartoffeln und Rucola., serviert an gedünstetem Gemüse. 200 gr

Würfel vom Zackenbarsch am Spieß gegrillt 200 gr

Duett von Schwertfisch und Riesengarnelen gegrillt, serviert an gedünstetem Gemüse. 220 gr

Filet-Röllchen der Seezunge gegrillt, serviert an gedünstetem Gemüse. 180 gr

Einseitig auf der Haut gebratenes Filet, serviert mit Wiener Kartoffelsalat. 180 gr

Gebratenes Lachsfilet, serviert mit Wiener Kartoffelsalat 200 gr

Paniertes/Mehliertes Schollenfilet gebraten, traditionell serviert mit Wiener Kartoffelsalat. 180 gr

Gebratene Makrele im Schmetterlingsschnitt, serviert mit Wiener Kartoffelsalat. 200 gr

Sautierte Seeteufel-Würfel mit frischem Gemüse der Saison. (Als Einzelgericht serviert). 200 gr

Schonend im Pergamentpapier gegart, verfeinert mit Paprika, Tomaten, Lorbeer und Zitrone. 180 gr

Schonend im Pergamentpapier gegart, verfeinert mit Paprika, Tomaten, Lorbeer und Zitrone. 180 gr

Schonend im Pergamentpapier gegart, verfeinert mit Paprika, Tomaten, Lorbeer und Zitrone. 200 gr

Im Ofen gegart. Serviert mit einem Kräuterbukett und zerlassener Butter 125 gr

Ganze Seezunge in Butter gebraten, klassisch serviert mit Wiener Kartoffelsalat. 180 gr

In der Pfanne gebratene Medaillons, serviert mit Wiener Kartoffelsalat 200 gr

Einseitig auf der Haut gebratenes Filet, serviert mit Wiener Kartoffelsalat. 180 gr

Hautloses Filet, sanft vakuumgegart. Mariniert mit Olivenöl, Basilikum und Orangenzeste. Kochzeit: 25-35 minuten. 180 gr

Hautloses Filet, sanft vakuumgegart. Mariniert mit Olivenöl, getrockneten Tomaten und Zitrone. Kochzeit: 25-35 minuten. 180 gr

Zartes Rückenfilet, in Butter pochiert (Vakuum). Mariniert mit frischem Thymian und Knoblauch. Kochzeit: 30-40 minuten. 200 gr

Medaillons in Butter pochiert (Vakuum). Mariniert mit Safran, Frühlingszwiebeln und Weißwein. Kochzeit: 45 minuten. 200 gr

Hautloses Filet, sanft vakuumgegart. Mariniert mit Olivenöl, Dill, Zitrone und rosa Pfeffer. Kochzeit: 30-40 minuten. 250 gr

Feine Würfel vom Lagos, sanft vakuumgegart. Mariniert mit Olivenöl, Lorbeer und schwarzem Pfeffer. Kochzeit: 35-45 minuten. 250 gr

Saftige Hähnchenbrust aus dem iCombi Pro, besonders zart serv (250gr)

Zart geschmorte Schweineschulter auf anatolischem Keskek-Weizen. (240gr)

Zart geschmortes Lammfleisch auf einem cremigen Keskek-Weizenbett. (320gr)

Das edelste Filetstück vom Lamm, puristisch gegrillt mit Meersalz. (220gr)

Klassisches Rinderfilet vom Grill, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter. (250gr)

Premium Rinderfilet in der Salzkruste gegart, am Tisch tranchiert (für 2 Personen). (600gr)

Ganze Lammkeule im Meersalzofen (Geeignet für Gruppen, Vorbestellung 24h). (2500gr)

Der Klassiker mit San Marzano Tomaten aus Italien, frischem Ba (450g)

Hausgemachte frische Pasta; serviert mit einem 6 Stunden langsam geschmorten Ragout vom Rind und Lamm. (440g)

Eine Brise Ozean; Vongole (Venusmuscheln), Garnelen und Miesmuscheln in einer feinen Weißwein-Knoblauch-Sauce. (500g)

Luxus pur; Feine Pasta in Butteremulsion, getoppt mit gegrilltem Hummerschwanzfleisch und am Tisch frisch gehobeltem Trüffel. (400g)